Salad rau củ là một món ăn khai vị thường thấy trong các bữa tiệc và cực kỳ quen thuộc với ai có chế độ giảm cân. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa bắp cải trắng với táo chua chua ngọt ngọt cùng cà rốt giòn giòn làm nên món salad rau củ đầy đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất. Món ăn kèm này sẽ giúp đường tiêu hóa hoạt động được tốt hơn. Cùng lưu ngay cách làm món salad giảm cân hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm Salad rau củ:

• 400g bắp cải trắng

• 1/2 củ cà rốt

• 1 củ khoai tây

• 3 cây hành lá

• 30g mè trắng

• 3 nhánh ngò rí

• 15g đường trắng

• 15ml dầu ăn

• 20ml giấm

• 1 muỗng tỏi băm

• 20ml nước mắm

Cách làm Salad rau củ:
– Bước 2: Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, sau đó bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt sợi.
– Bước 3: Khoai tây chiên vàng giòn, vớt ra thấm bớt dầu. Hành lá cho vào chiên thơm và lấy ra để ráo dầu.
– Bước 4: Trộn đều đường, dầu ăn, giấm, tỏi băm và nước mắm. Cho bắp cải, cà rốt, khoai tây và hành lá đã chiên vào tô. Thêm mè rang, ngò rí cắt nhỏ vào. Rưới nước sốt vào và trộn đều. Cho salad ra đĩa thưởng thức.

– Bước 1: Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch; sau đó ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút và lấy ra để cho ráo nước.